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,在金陵这片热土上有一菜系,叫民国菜系。当时有很文人墨客和达官贵人都聚集在此,民国菜系称为整个菜系的国画我酒店的三楼有民国餐厅,大约有十几包间,拥有蒋介石、宋美龄、李宗仁等很多人喜吃的菜肴,很台湾同胞和外国人到南京来都必到此地。同时南都集也是民国菜系
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为三层,一九二四年扩建后加到四层虽然模没有上海的饭店宏伟,但是设施应俱,不色。据说在国最早出现的电灯、电话电风扇和电都是源于利顺德,和上海差不天津利顺德利顺德开业后,英、美、日等国的事馆都设在店内,洋务运动时与西方列强的许条约也都是在饭店里签署的
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